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糖尿病的营养治疗

2018-11-14

    营养治疗是所有糖尿病治疗的基础,是糖尿病自然病程中任何阶段预防和控制糖尿病必不可少的办法。经过营养治疗可以调整糖尿病患者营养素结构,有利于血糖控制,有助于维持抱负体重并预防营养不良产生。

  营养治疗应遵循以下几个原则: 

1.
合理控制总热能,维持准则体重,或略低于准则体重。

2.
碳水化物不宜控制的过严,一般占总热能的50~65%,提倡用粗粮代替精制粮。选择血糖指数较低的食物,如燕麦片、荞麦面、莜麦面、玉米面、二合面(玉米面、黄豆粉)、三合面(小麦粉、黄豆粉、玉米面)等。

3.

减少脂肪摄入量和控制胆固醇,脂肪占总热能20~30%,减少饱和脂肪酸的摄入。胆固醇的摄入量<300mg/d。

4.

蛋白质占总热能15~20%,或成人按1~1.2g/kg/d摄入。

5.
补充适宜矿物质 ①补充铬对胰岛功能恢复有利。铬含量高的食物有酵母、牛肉、蘑菇、啤酒等;②锌有稳固胰岛素结构的作用,并与胰岛素的生物活性有关,要注意补锌;③适当增补钾、镁、钙等的供给;④限制钠盐可防止和减轻高血压、冠心病、高脂血症及肾功能不全等并发症;限制钠盐还可稳固餐后血糖。

6.
维生素与糖尿病关系密切,尤其是维生素B1、维生素C、维生素B12、维生素A等;维生素的缺乏还与某些并发症的产生有关,应引起重视。必要时可补充维生素制剂。

7.
膳食纤维有降低血糖和改善糖耐量的作用,还有降血压、降血脂、降胆固醇和预防便秘的作用。每日摄入量20~35g。

  (来源:慢病中心)

 

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