卫生部通报2006年第四季度食物中毒情况
时间:2007年02月02日  文章录入:网站资源办理员4

    2006年第四季度,卫生部共收到全国食物中毒事件报告144起,中毒4922人,死亡36人。与2005年同期相比,报告起数增补33.3%,中毒人数增补42.3%,死亡人数减少33.3%;与2006年第三季度相比,报告起数减少31.8%,中毒人数减少18.3%,死亡人数减少47.1%。

    据剖析,与2005年同期网络直报相比,微生物性、化学性食物中毒的报告起数和中毒人数都有较大幅度增补。首要原因有:一是突发公共卫生事件网络直报的覆盖率较上年有所增补,报告质量进一步提高;二是2006年10月份,我国大局部地区气温遍及较高,适合细菌等微生物生长繁殖,一旦食物储存、食用不当,极易引起食物污染或变质,因此10月食物中毒事件产生较多,且多产生于集体食堂。与2006年第三季度相比,有毒动植物引起的食物中毒人数增补了43.1%,首要以菜豆加热温度不够引起的中毒为主,占有毒动植物引起的食物中毒的54.0%。该季度,化学性食物中毒死亡人数最多,占总死亡人数的52.5%,首要由误食亚硝酸盐、有机磷农药污染食品等引起。该季度,产生在集体食堂的食物中毒报告起数、中毒人数最多,分别占总报告起数的47.3%,中毒人数的55.4%。而其中60.9%产生在学校集体食堂。中毒首要是由食品加热温度不够(占34.8%)和食物污染或变质(占30.4%)引起。

    卫生部请求,各地要做到2007年春节期间的食品卫生安全保障工作,增强对餐饮和食品批发、零售市场的食品卫生巡回监督检查等卫生监督工作,及时发现和消除食物中毒的隐患,确保春节期间社会公众的饮食安全。2007年2月下旬各类学校将陆续开学,各地卫生部门还要增强对本辖区内学校食品安全保障的监督检查,配合教学部门积极对学校食堂工作人员实行食品卫生安全常识训练,预防和控制学校食物中毒事件的产生,确保师生饮食安全。

(卫生部资讯办公室)

 
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